福島県産「スナップえんどう」はすごいよ！

「福島クッキングアンバサダー3期」を承りました。

5月は

「グリーンアスパラガス」と「スナップえんどう」を

モニターさせていただいています。

スナップえんどう

スナップえんどう・・・大好きなんですよ！

福島クッキングアンバサダー第3期が発信♪

(1)「JA全農福島×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています

(2)「福島県産の農産物」をモニタープレゼントされました

「すじ」を引きます！最近は，「両側からすじを引く」のが一般的らしいのですけど
日本料理的には片方からすじを引いて「先」を残す。「芽を摘まない」方が縁起いいのですよ。ワタクシは、必ず「芽🌱」を残します

超～～～シンプルにサラダでいただきました。

スナップえんどうのアンチョビマヨネーズ添え＜材料＞　4人分　スナップえんどう　100g　Ａ　アンチョビマヨネーズ　　　アンチョビ5尾(きざむ）　マヨネーズ50g　牛乳大さじ1＜作り方＞　スナップえんどうのすじを引く。　沸騰したお湯で30秒ゆでる。　盆ざるなどに広げて，うちわで扇いで急いで冷ます。　Ａをあわせて添える。

福島県産アスパラガスと盛り合わせました。

素材の力を・・・しみじみと感じ入る味です！緑の野菜って，「大地の力」だと思うのです。





この日は、ローストビーフとあわせました。






くるみパンも焼きました。↑なぜ，パンがコレだけしかないかというと夕方小さい人達がちょっと寄っていって食べてしまったんですよ



ホワイトアスパラガスのスープ(先日の皮と根元)


食卓

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