チキン・ラタトイユ

またも・・・学習できてないワタクシの話です

「畑へ行ったら、さっさと帰ってくる」をモットーにしているはずなのですが

なかなか・・・帰れないのですよ

さっさと帰るために､朝早い時間に出かけます。

今朝は、７時に出たのですが・・・通勤の渋滞にはまりました

普段は４０分で行けるところが１時間以上かかりました。

もっと早くに出なくちゃね。

それと、通勤の方がたは「毎日大変なのね」って思いました。

畑のお隣さまとの境界に、母がローズマリーを垣根のように植えていたんです。

それが「ブッシュ」になっていて・・・本当に「ブッシュ」なんですよ。

境界からはみ出そうなほど、大きく茂っています。

ご迷惑ですので、何とかしようと試みました。

ローズマリーが「木」になってたんです！

剪定用のごついハサミでもどうしようもなくて「のこぎり」を持ち出しました。

「のこぎり」って、きっと勘所があるんでしょうね。

でも、ワタクシにはそれがわからなくて

苦労して大汗かいて､境界30cm下がったところまで処分しました。

すっきり

しかし、ワタクシはヨレヨレ～～～～

「今日の夕飯は、デパ地下でお寿司でも買おう」と思ったんですけど

ワタクシ・・・畑用にジャージ着てまして

この「なり」でデパート行くか？

誰も気になさらないでしょうけど・・・自分が気になりました

結局、畑近くのＡコープさんで、ざざっと買い物して帰ってきました。

マスクして伏し目でそそくさ・・・

ジャージって、やっぱ恥ずかしいです

20年ぐらい前に

井上絵美先生の「チキン・ラタトイユ」というのを拝見しました。

ラタトイユを仕立てておいて、フライパンで焼いたチキンを加えて煮込むというお品でした。

すご～～く美味しそうで､それ以来まねっこしています。

今では、井上先生のレセピとはずいぶん違っているでしょうけど

我が家の定番になっています。

今日の具材メインは、うちの畑のたまねぎ！

お嬢が、「たけのこも入れたらいいんじゃないかなぁ」って言うので

決め手は､なんてたってギリシャの「カラマタオリーブ」「オリーブ」といえば、これ以外に選択肢はありません。塩だけで仕込んであるそうです。
カラマタオリーブの漬け汁も一緒に使います。ビシッと味がしまってもう最高オリーブの実も美味しいし、種も簡単に外れるし！




あとは、昨日の残りご飯に､冷凍のコーンと枝豆を入れた炒めごはん。





食卓お嬢のお膳立てがいいので「ちゃんとしたごはん」・・・に見えます(笑）






畑のいちご母が植えていたものです。本当は、毎年植え替えして､根元に敷きわらして・・・
なんのお世話もしていません。(できませんでした)

なのに、こんなに実ってくれて・・・さすがに生食にはちょっとね　実がぼけてる感じしますジャムにしようと思って､半量のグラニュー糖をまぶして鍋に置いてあります。明日、煮るつもりです。

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