スキレットで「チキンときのこのパエリヤ」作りました！

26cmのスキレットで

「チキンときのこのパエリヤ」作りました！

タイの香り米（長粒子米）を使いました。
スキレットでたまねぎ、お米、､具材を炒めて白ワイン加えてそれを蒸発させたら、熱いスープ（米と同量）を加えます。加熱しておいた「ふた」をして180度のオーブンへ10分。ふたをはずして、さらに10分。オーブン庫内で10分休ませてできあがりです。
長粒子米なので、お米同士がくっつかずにぱらっと仕上がりました




サラダうちの畑の「紫たまねぎ」・・・美味しいのですよ。ブルーベリーも、ちょっとだけ収穫できました。


コレも、ほりあげたばかりの「ノーザンルビー」というピンクのじゃがいもです。お嬢が､細かい切れ目を入れてくれて「ハッセルバック」にしてくれました。ローズマリーの枝をはさんで､ダッチオーブンで20分焼きました。



「うちの収穫に感謝！」のごはんでした。

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