のどぐろのセージ蒸し焼き

すっかり有名になってしまった「のどぐろ」

ワタクシが子供の頃は、

お昼ごはんに「小さいのどぐろの煮付け」が定番で

「またかぁ～～～」って嘆いていたのですけど

この頃は、当地でも「高級魚」となってしまいました！

ほんまに

「のど」が黒いのですよ。

で、身は脂ののった白身なんですよね。

今晩は、セージをおなかに詰めて

上にものっけてホイル蒸し焼きにしました。

before

after

加賀野菜の「太きゅうり」ってご存知でしょうか？

単に、きゅうりが太い・・・わけではないのです。しゃっきりとした歯ごたえが魅力なんですよ。
この「太きゅうり」をお皿に敷いて
地物の「するめいか」を、さっとゆでてのせました。プランターのディルものっけました。


先日のカポナータ冷蔵庫で、冷え冷えバージョン。



全粒粉パンのガーリックブレッド



糖度15度の「すいか」





食卓
とうもろこしは「ドルチェ・ドリーム」というバイカラーの品種です。とってもジューシーで甘いのですよ

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