仔牛のヒレステーキだよん♫

いつぞやのhappybagに入っていた超！高級品！

仔牛のヒレ1本丸ごと！

満を持して解凍いたしました

58度で1時間低温調理して

その後バーナーで炙って、焦がしバターをかけました。

ソースは、バルサミコを煮詰めてお醤油とはちみつを混ぜたものです。

仔牛なんて・・・めったに手に入りません。美味しかったです

つけあわせは、揚げ野菜。畑のキタアカリ………ホクホク♫





うちの畑の初収穫「にんにく」

ガーリックライスに仕立ててみました。（タイ米）お味見と言ってお食事の前に、みんなモグモグ食べてしまって………
おいちい



お嬢が作ってくれたサラダポテトサラダ、コールスロー､炙りほたて



食卓

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