暑かった日の「夏向きごはん」

暑かったですねぇ～～～

暑いとわかっていたので

朝早い時間に､畑へ水まきに行きました。

熱風が吹いておりましたよ

こんなに暑いのに、どこへも避難できないお花さん達に

「ごめんね。ごめんね」と言いながら､水やりしてきました。

そんな暑かった日の夕飯です。

夏向きの「涼しげごはん」にしたつもりです。

ぶりのお造り大根おろしと自家製ぽん酢。



加賀野菜の金時草のおひたし

夏の金沢の定番お惣菜「なす素麺」

先日の「ラワンぶき」を「きゃらぶき」にしました。

細かくきざんで､冷や奴にのせました。



ごはんにも混ぜました。









ラワンぶきの「ぬか漬け」セロリみたいになりました。(ちょっと漬け過ぎかな？）





あっさりと「夏向きごはん」








梅シロップ仕込み中冷凍梅1kg､ピートグラニュー糖1kg、ホワイトリカー100ml、レモン汁大さじ2ぐらいという割合です。お砂糖が全部とけるまで､毎日混ぜています。キッチンのカウンターが､タッパーで占領されていて・・・
↑右側の小さいタッパーは、杏のコンポートです。

近所のＨ田さんからちょうだいした「あんず」

金沢では、7月1日を「氷室の日」としています。

江戸時代に、将軍さまへ氷を献上していたそうです。

冬に蓄えておいた氷を､健脚の飛脚が江戸まで走って運んだらしいです。

（かなりとけたでしょうね）

庶民は､夏に氷なんか食べられないので

お饅頭とあんず・・・食べます。（ちくわも）

7月1日氷室饅頭を食べれば

残りの半年を無病息災で過ごせる・・・と言われております。

ウソじゃないのですけど

金沢市民の9割ぐらいは・・・7月1日に氷室饅頭を食べています

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