丑の日に・・・「手巻きお寿司」を食べました！

夏休みにも入ったことですし

今日は、

小さい人達の一家がごはんを食べに来て、そのままお泊まりして行く予定でした。

それで、昨日から

「手巻きお寿司」の用意を、半分してました。

ところが

小学2年生が通っている学童でコロナが出てしまい・・・学童は閉鎖になりました。

濃厚接触者というわけでもないらしいのですが

仲のいいお友達が罹患してしまったらしく

今日は「見合わせておく」ということになりました。

すぐ身近なところまで、コロナ禍が迫ってきていますね

我が家は､当初の予定通り「手巻きお寿司」しました。

近江町市場へお造りを買いに行ったのですが

とにかく・・・「うなぎ！うなぎ！うなぎ！」でした。

売り場には長い列ができてまして、3時間待ちとか

ワタクシも「うなぎ」は好きですけれど

そこまで並んで食べたいとは・・・

市場で買ってきたものをお皿にずらり

だし巻き今日は、卵液をいったん漉して巻いたので・・・なめらかな仕上がりとなりましたよん！


おこうこ手巻きにしてもいいしお箸休めみたいにもなってうれしいです♪


お米は「ひゃくまん穀」という大粒の地元米(お寿司に向いてるんです)海苔は、有明の特級品

お供は、先日おじさんにもらった長崎の大吟醸



「一桃匠（いっとうしょう）」お嬢がむいてくれました。ホントにホントに甘い桃です



まだ明るい6時から食べ始めました。ごっつぉ　ごっつぉ

小さい人達一家も来られればよかったのにね。

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