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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子
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坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン

畑で、
手のひらサイズの「坊ちゃんかぼちゃ」というのを
ネット栽培しています(byだんさん)

そのかぼちゃを、横半分に切って蒸しました。
器になるように、中身をちょっとくりぬいて
牛薄切り肉を細かく切ったモノと炒め合わせて
かぼちゃの器に戻しました。

とけるチーズをのせて、オーブンで焼きました。
坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン_d0377645_22005237.jpg
一人分の小さいグラタンです。
かぼちゃが甘くて美味しい110.png
でも、ボリュームあり過ぎて・・・1人では1/2個が食べきれませんでした



同じく畑の収穫「コリンキー」
薄切りにして、ベビーリーフと盛り合わせて
地物「ぶり」のカルパッチョに仕立てました。
坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン_d0377645_22005973.jpg
手前に目が行ってしまい・・・ピンぼけ145.png

しゃっきりと美味しかったんですよぉ~~~




そのコリンキーの残りをスープにしました。
坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン_d0377645_22010324.jpg
「かぼちゃ」でした。




大好きガーリックトースト
坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン_d0377645_22010731.jpg

今日は、こういうパンチきかせました。
坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン_d0377645_22010957.jpg




食卓
坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン_d0377645_22011331.jpg
今日は、
ピンぼけばっかり145.png








4日、北陸地方は
とんでもない豪雨となりました。
近くの川も、危険水位ぎりぎりまで増水しました。
パトカーが
「小さいお子さんのいるご家庭は避難してください」と言うてましたけど
こんな大雨の中、小さい子と一緒に避難場所まで行くことの方がずっと危険だと思いました。
雷と大雨で・・・こわかったです140.png

一夜明けて5日
雨はあがり、穏やかに晴れています。

ご心配くださった方がたに、深くお礼申します。




Commented by ゆか at 2022-08-05 09:34 x
市内を流れる大きな二本の川。
その一本は我が家のそばを流れています。

お互いに昨日はひやひやしましたね。
何事もなく過ぎ去っていって本当に良かった。

私の実家では「避難指示」が出たんですよ。
でも、足の悪い父と、腰の悪い母が連れだって雨の中、公民館まで徒歩で行くのは不可能に近く…(◎_◎;)
家の2階にすら自分の足で上がれない父は、いったいどうすればいいんでしょうね。

これから考えて行かなければならない問題だなあと感じています。
Commented by myumama3434301 at 2022-08-05 16:03
私も義母もかぼちゃ大好きなのでこれは作ってみたいです😍

先日レンチンしたかぼちゃとゴーヤ、砕いたナッツを軽くマヨネーズで和えたら夏のサラダとして好評でした(笑)
ってここで書く?(笑)
一応かぼちゃ繋がりって事で😅
Commented by pink_alien98 at 2022-08-05 19:41
登志子さん、こんばんは。

ご無事で何よりでした。

カボチャのグラタン、とっても美味しそうですね。
これは、家族に食べさせてあげたい一品です!
上手に出来るかしら?

食卓がまるで毎回レストランでのお食事みたいで、感心致しております。

だんだん面倒で、美味しけりゃいいじゃないになっている事を反省です(苦笑)


Commented by t_hcmoto at 2022-08-06 00:20
> ゆかさん ありがとうございます♪
 そちらも、こわかったことでしょうね。
 
 今日が穏やかで、本当にほっとしました。

 ご高齢の方がた
 難しい問題ですよね。
Commented by t_hcmoto at 2022-08-06 00:22
> myumamaさん ありがとうございます♪
 おおぉ~~~
 かぼちゃとゴーヤのマヨ和え(しかもナッツ入り)
 美味しそうです♪
Commented by t_hcmoto at 2022-08-06 00:25
> うささん ありがとうございます♪
 すごい雷と大雨だったんです。
 ビックリ仰天でした。

 小さいかぼちゃだったら「一人分」になって楽しいかなって思います。
 わたしは、今回お肉バージョンで作りましたけど
 シーフードのホワイトソースバージョンもオススメです。

 わたしは・・・芯からの食いしん坊で
 「食べるために」生きております(笑)
Commented at 2022-08-06 08:15 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ばんしい at 2022-08-06 14:30 x
ニュースでそちらがすごい豪雨で心配しておりました!
ホント雷は怖かったですね(^^;;;
我が家もすぐ側が川なので、氾濫すると大変なことになりそうで・・・
この異常気象なんとかならないもんですかねぇ(^^;

丸ごとカボチャグラタンw
めっちゃ美味しそうです♡
青唐辛子のガーリックトーストもステキ(*´艸`*)
大人の食卓ですね~♪
Commented by t_hcmoto at 2022-08-06 20:16
> 8:15の鍵コメさん ありがとうございます♪
 おかげさまで、大雨の被害もそんなではなく過ごせております。
 感謝ばかりです。

 お野菜・・・うちで育てたものは
 半分「自慢」みたいに食べております(笑)
Commented by t_hcmoto at 2022-08-06 20:21
> ばんしいさん ありがとうございます♪
 とんでもない豪雨だったんです!
 さすがにこわかったです。
 でも、おかげさまで無事にしております。

 「坊ちゃんかぼちゃ」のサイズ感・・・楽しいです!
by t_hcmoto | 2022-08-05 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(10)