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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子
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豚のカツレツ 桃とたまねぎのソース

「豚のカツレツ」とか、かっこつけて言っちゃいましたけど
実は・・・「豚カツ」です140.png

和風の「豚カツ定食」にするつもりだったんですけど
「桃」をひと箱買ってしまったので
桃を使って「洋風」に仕立てようと進路変更してしまいました。
豚のカツレツ 桃とたまねぎのソース_d0377645_21054182.jpg



豚カツを揚げて、ゆでキャベツと紫たまねぎを盛り合わせました。
豚のカツレツ 桃とたまねぎのソース_d0377645_21052659.jpg
「豚カツ」だったら、包丁で切り分けてからお皿に盛るのですが
「豚のカツレツ」と呼ぶので・・・1枚のままお皿にのせて
フォークとナイフを用意しました。


桃とたまねぎのソースです。
豚のカツレツ 桃とたまねぎのソース_d0377645_21053207.jpg
こうやって見ると「カレー」みたいですね148.png
醤油ベースのすりおろしたまねぎソースに桃を加えて
火を止めてから、多めのバターを足しました。

豚のカツレツ 桃とたまねぎのソース_d0377645_21052163.jpg
ほんのり甘くて、ちゃんとしょっぱいソースになりました。




桃のカプレーゼ
豚のカツレツ 桃とたまねぎのソース_d0377645_21053732.jpg

仕上げに、うちのブルーベリーを飾りました。

あともう1回収穫できそうです。
豚のカツレツ 桃とたまねぎのソース_d0377645_21151695.jpg





「豚カツ」転じて「豚のカツレツ」に・・・おしゃれした食卓です127.png
豚のカツレツ 桃とたまねぎのソース_d0377645_21054182.jpg

数日前の夕飯でした。





Commented by quunuu at 2022-08-09 10:01
いつも思ってたのですが~~~
レストランですよね^^

とってもお洒落な
 食卓ですね^^

Commented by t_hcmoto at 2022-08-09 19:16
> 更紗さん ありがとうございます♪
 なはは・・・・
 過分のお褒めをいただき感謝です!
Commented by ばんしい at 2022-08-09 23:43 x
むむむ!!
桃のソースをかけた豚カツ・・・これは興味津々(*´艸`*)
また桃が手に入ったら、ぜひマネッコしてみたいですww
Commented by momijitoronto at 2022-08-10 01:49
登志子さん、こんにちは。
カツレツ(豚カツ、笑)に玉ねぎと桃のソース、目からウロコが落ちました。(笑)
でも考えたら 豚カツソースにはフルーツも入っていますものね。
お料理は創作ですね。閃く才能も必要だと感じています。
私は全くアレンジ出来なくて、決まった通りにしか作れません。(笑)
登志子さんのアイデイアにはいつも刺激を受けていて、これって後期高齢者、には(来年からはそう呼ばれると、同年齢の日本の友人が言っていました。笑)
良い脳活!になるかも知れませんね。笑笑
Commented by t_hcmoto at 2022-08-10 10:07
> ばんしいさん ありがとうございます♪
 ちょうどたまねぎソースが残っていたので
 それに「桃」を足して作りました。
 でも、せっかくの桃の色が・・・たまねぎソースの醤油に負けてしまいました。
 桃だけでソースとした方がいいと思います!
Commented by t_hcmoto at 2022-08-10 10:09
>もみじさん ありがとうございます♪
 あらまぁ・・・お恥ずかしいです。
 残り物のたまねぎソースに桃を足してみただけなんですよ。
 お味はよかったのですが、桃の色が台無しでした(T_T)

 もみじさんは、好奇心いっぱいでフットワークも軽くて
 わたしからすれば大尊敬です!
by t_hcmoto | 2022-08-09 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(6)