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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子
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フルーツトマトとあさりのカッペリーニ・・・うれしいただきもの♪

暑さを避けて
朝5時台から
畑のお花たちに水やりに行きました。

長靴を履いていてさえ、足裏が熱く感じられるような地面で
よくぞ!暑さに耐えてくれている!
と思うと・・・水やりに行かねばなりませぬ。

なかなかに広いので、水やりだけで2時間はかかります。(小さい公園ぐらいの面積あります140.png)
情けないことに・・・ワタクシが・・・暑さにやられました145.png


今日は、
「コロナのせいで会議が中止になった」と、
早く帰ってきたお嬢がパスタを作ってくれました。
フルーツトマトとあさり。青しそ。

暑い季節だから細い麺がいいいよねと
「カッペリーニ」でした!
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にんにくと唐辛子もきいていて・・・美味しい111.png

ありがとう!お嬢!



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暑さ負けして
うだうだとだらけていたら・・・うれしいただき物が!

この文字を見ただけでワクワクしてしまいます。
北海道のお料理名人伊藤さんが送ってくださいました113.png
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長野は川中島の桃
だんさんのおじさんが、毎年送ってくださいます。
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でっかい!直径110mm!



広島のみちこ先生から
長崎堂のバターケーキ
・・・カステラみたいな、でもたしかにバターケーキ!
(もう一台は冷凍しました!)
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リクエストがあったので「くるみと小魚の飴炊き」作りました。
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カラメルを作って、お醤油とバターを足して
素焼きしておいたくるみと小魚を混ぜます。
はじめは、どろどろなんですが
火を止めて混ぜ続けると・・・あ~ら不思議!
ある瞬間に
お砂糖がサラサラに固まるんですよ!

食べ出すと・・・やめられなくなります(笑)






Commented by pink_alien98 at 2022-08-10 09:53
登志子さん、おはようございます。

お食事は内容ももちろんですが、こんな風に素敵に目も楽しませてくれる器や小物のセッティングも大事だと肝に銘じたいと思います(笑)

身体に良さそうですね!
くるみと小魚の飴炊きのカラメルとお醤油とバターの分量をお時間のある時に教えて頂けないでしょうか?

トライしてみたいと思いますので、よろしくお願い致します。

Commented by t_hcmoto at 2022-08-10 12:03
うささん ありがとうございます♪
 テーブルをお褒めくださり感激です。
 お膳立ては、いつもほとんどお嬢がやってくれるんですよ。


 くるみと小魚の飴炊き
  作りやすい量です。
  くるみ100g 食べる小魚1袋(70g) 150度のオーブンで15分素焼きしておく
  Aグラニュー糖100g 水50ml
  B醤油小さじ1 バター15g

 <作り方>
 1 フライパンにAを入れて、泡がふつふつとしてなんとなく透明になるまで加熱する。
 2 Bを加えて、さらにくるみと小魚も加えて火を止める。
 3 ひたすら混ぜる。
   混ぜるのが重くなってきたら、砂糖が白く戻ってくる。

 分量はきっちり量らなくてもだいたいで大丈夫です。
 どうぞお試しくださいませ。
Commented by N-styel at 2022-08-10 13:36
暑さ知らずのカッペリーニ‼︎(ˊσ̴̶̷̤ ₋̮̑ σ̴̶̷̤ˋ)₊ෆ⃛⁺˚
フルーツトマトの甘みが嬉しいですね〜
いただきモノも嬉しくて幸せな気分に満たされます。
登志子さん、少しお元気になられたご様子、嬉しいです。
少しずつね、笑顔の数が増えて参りますと善きよき…❤️
胡桃と小魚、カルシウム大事なので、ワタシも思わず大注目です‼︎
‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥
Commented by pink_alien98 at 2022-08-10 20:19
登志子さん、こんばんわ。

早速、レシピ教えて下さりありがとうございます😊

材料揃えて、トライしたいと思います!
ありがとうございます😊
Commented by ばんしい at 2022-08-11 00:33 x
冷製パスタは細い方が美味しいですよねw
この時期は食べたくなっちゃいます(*´艸`*)

ローストくるみを買いましたww
小魚との飴炊きも美味しそうですね~(^^)w
食べ始めたら止まらないんですよね(笑)
小魚も買ってこようかな~w
Commented by t_hcmoto at 2022-08-11 13:44
> Naoさん ありがとうございます💖
 カッペリーニは、この時期美味しいですよね♫

 その節は、いろいろとアドバイスくださって
 本当にありがたかったです。
 心よりお礼申します。
 naoさんのところは、その後いかがでしょうか?
 すべてうまくまわりますように!
Commented by t_hcmoto at 2022-08-11 13:44
> うささん ありがとうございます💖
 ぜひに!
Commented by t_hcmoto at 2022-08-11 13:47
> ばんしいさん ありがとうございます💖
 夏は、カッペリーニですよね♫

 飴炊きは、中華料理店で習ったんです。
 それ以来、うちのおやつになっています(笑)
 くるみのオメガ3と小魚のカルシウムです♫
by t_hcmoto | 2022-08-10 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(8)