夏野菜のワイン蒸し

夏野菜をいろいろ鍋に仕込んで

白ワインとほんの少しの塩で「蒸し煮」しました。

まずは、固そうな根菜類から・・・時間差で、トマト、オクラ、ソーセージ(チョリソー)も加えて蒸しました。
超～～～シンプルなんですけど野菜の旨味みたいのがストレートに伝わってきます。

白いちじくに、グラニュー糖をちょっとだけふって炙りました。

ゴルゴンゾーラをのせました。

昆布〆しておいた鯛のカルパッチョ




モロヘイヤの冷製スープオリーブオイルをたらり！

残り物の「おむすび」の両面をバターで焼いて、ハケでお醤油塗りました。



我が家としては今シーズン初「幸水梨」





食卓







翌日のパエリヤ↑この日の残りが・・・そのまま翌日の晩ごはんになりました(爆）

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