全粒粉で「さくさくチョコチップクッキー」

ボウルひとつでできあがる「さくさくクッキー」です。

粉の半量を全粒粉にするので

しっかり食べごたえのある素朴なクッキーに仕上がります。

大粒のチョコチップを混ぜました。

ボウルにバターを入れて、直火にかけてとかします（大胆でしょ）

バターがとけたら、グラニュー糖を混ぜます。そして、粉類を混ぜて、チョコチップも加えます。
全粒粉とエクリチュールを使いました。

生地の表面にピッタリとラップを貼り付けて1時間。
（冷蔵庫に入れてはなりませぬ。バターが固まってしまいます）

手で丸めて天板にのせ,180度で5分、160度で7～10分焼きます。（天板にクッキー用のシルパンをしくと、さらに上手に焼けます）借り物画像


焼けたら、網のうえで冷まします。焼き上がりはとてももろいので、そぉ～～～とね

全粒粉で「さくさくチョコチップクッキー」

＜材料＞直径5cm40個分

　バター200g

　グラニュー糖100g

　Ａ　全粒粉100g、薄力粉（エクリチュール）100g、アーモンドプードル100g　ベーキングパウダー小さじ1

　チョコチップ大粒100g

＜作り方＞

　１　ボウルにバターを入れて直火にかけてとかす。

　　　バターがとけたら火から下ろし、グラニュー糖を混ぜる。

　２　Ａはふるっておく。1に混ぜる。

　３　チョコチップも加え、表面にラップを貼り付けて1時間常温に置く。

　４　生地を手のひらで丸める。間隔を開けて天板に並べる。

　５　180度に予熱しておいたオーブンで5分、160度で7～10分焼く。

　　　網の上で冷ます。

　＊覚えやすい配合です。粉：バター：砂糖＝3:2:1

　　アーモンドプードルがない場合は、薄力粉で代用できます。

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