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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子
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冷蔵庫の残り物で「カレー2種」

冷蔵庫に
あれこれと中途半端なモノが残っておりまして
「食品ロス」の観点からも・・・食べきらなければなりませぬ!

こういうとき
すべてをうまくまとめてくれるのは・・・カレーでございますよね!

冷蔵庫の残り物で「カレー2種」_d0377645_21551600.jpg



左側は、
「チキンとカポナータ」「ビーフ・ストロガノフ」の残りに
飴色たまねぎと牛の薄切り肉を足したカレー
最後にバジルを大量に放りこみました。

右側は
残りの焼きなすをベースに
ピーマン、トマト、りんごを足して
じっくり炒めたひき肉のカレー

真ん中は、タイの長粒子米をターメリック入れて炊きました。


冷蔵庫の残り物で「カレー2種」_d0377645_21551087.jpg



きゅうりとシャインマスカットのライタ(ヨーグルトサラダ)
冷蔵庫の残り物で「カレー2種」_d0377645_21552381.jpg
クミンを混ぜると、一気にエキゾチックになります。




パパド(豆の薄焼きせんべいみたいの)
冷蔵庫の残り物で「カレー2種」_d0377645_21552612.jpg
油で揚げてバットに入れておくと
通りがかりのみんながつまんでしまって137.png

ブラックペッパー入り。
食べはじめたら、やめられません149.png



白いちじく
生ハムをのせました。
冷蔵庫の残り物で「カレー2種」_d0377645_21555010.jpg






なんちゃって「インド料理」でした!
冷蔵庫の残り物で「カレー2種」_d0377645_21555556.jpg








Commented by hitoshi-kobayashi at 2022-09-22 10:42
子どものころから、カレーはごちそうです。
母のカレーは、鍋一杯の真黄色のカレーでした。
カレーの時は、ご飯をいつもの1.5倍炊いたそうです。
「幸せの黄色のカレー」でした。
Commented by 過労死予備群 at 2022-09-22 13:51 x
登志子さん、おはようございます。
パパドまである、素敵なインド風食卓に、拍手。

昨夜、バターチキン・マサラを取った私から
嬉しい共感です。
英国のインドごはん、より、登志子さんのが、美味しそう!(ニッコリ)
あとは、チャツネがあれば、完璧です。うふふ。
Commented by t_hcmoto at 2022-09-22 22:24
> hitoshiさん ありがとうございます♪
 うちのお母さんが作ってくれたのも「黄色いカレー」でした。
 スパイスなんか・・・かけらも感じられませんでした。
 でも、美味しかったです♪
Commented by t_hcmoto at 2022-09-22 22:26
> よびちゃん ありがとうございます♪
 イギリスからご覧くださって感謝です。

 いろんな歴史があって・・・
 イギリスには本場のインド料理が根付いているんでしょうね。
 召し上がったなんて・・・うらやましいです!
by t_hcmoto | 2022-09-22 09:00 | ごはん「エスニック」 | Comments(4)