ガスえびのお造り
2022年 09月 28日
ガスえび・・・ご存知でしょうか？
近江町市場で買ってきました。
鮮度が落ちるの早いらしく
そんなに全国バージョンでは出回っていないはずです。
「見栄えは悪いが、味は極上！」なんですよ！
甘えびは、美しいのですけど
もしかしたら、味は「甘えび」よりも「ガスえび」の方が甘いかも・・・
殻をむいて「お造り」にしました。
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ゆか
at 2022-09-28 09:11
トマトのお味噌汁は作ったことも食べたこともないんですが、お嬢様のリクエストということはさぞかし美味しいのだろうな～と想像しています。
お味噌汁の具として一緒に煮る感じですか？
それとも最後にフレッシュなまま浮かべる感じなのでしょうか？
作ってみたいと思っています。
お味噌汁の具として一緒に煮る感じですか？
それとも最後にフレッシュなまま浮かべる感じなのでしょうか？
作ってみたいと思っています。
3
at 2022-09-28 09:43
私は、これらのお料理が、滋味に間違いないと確信していますが、地味だと全くおもえません。
> ゆかさん ありがとうございます♪
精進料理として「トマトの味噌汁」覚えました。
赤だし味噌汁を調えておいて、
「湯むきしたトマトを入れて温める」という作り方でした。
↑今回は、「トマトのだし漬け」がすでに冷蔵庫にできていたので
田舎味噌のお汁に入れて温めました。
トマトもグルタミン酸ですから
おだしにあうと思います。
精進料理として「トマトの味噌汁」覚えました。
赤だし味噌汁を調えておいて、
「湯むきしたトマトを入れて温める」という作り方でした。
↑今回は、「トマトのだし漬け」がすでに冷蔵庫にできていたので
田舎味噌のお汁に入れて温めました。
トマトもグルタミン酸ですから
おだしにあうと思います。
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マッチ
at 2022-09-28 22:05
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ばんしい
at 2022-09-29 02:35
としこやさんのしみじみ地味滋味ごはん♪
いつもどれもこれも美味しそうです～（＾＾）/
もってのほか(＠_＠;)
以前は毎年お客さんからいただいてましたが、ここ数年食べてません（＾＾；
ネットで買おうと思ったら、送料が菊より高くて（笑）
あのモキュモキュ食感はほかの食材では味わえないですもんね～！
うちのお嬢も気に入ってましたｗｗ
産直とか物産展で見つけたら、絶対ゲットしたいです(*´艸｀*)
いつもどれもこれも美味しそうです～（＾＾）/
もってのほか(＠_＠;)
以前は毎年お客さんからいただいてましたが、ここ数年食べてません（＾＾；
ネットで買おうと思ったら、送料が菊より高くて（笑）
あのモキュモキュ食感はほかの食材では味わえないですもんね～！
うちのお嬢も気に入ってましたｗｗ
産直とか物産展で見つけたら、絶対ゲットしたいです(*´艸｀*)
> ばんしいさん ありがとうございます♪
「もってのほか」は、ビックリするほどお値段が下がりました。
重陽の節句の頃は、1パック1500円だったんですけど
↑この日は300円でした。
市場の八百屋さんも「こういう商売やめて欲しい」と言うておりました。
需要と供給ですかね？
「もってのほか」は、ビックリするほどお値段が下がりました。
重陽の節句の頃は、1パック1500円だったんですけど
↑この日は300円でした。
市場の八百屋さんも「こういう商売やめて欲しい」と言うておりました。
需要と供給ですかね？
by t_hcmoto
| 2022-09-28 09:00
| ごはん「和」
|
Comments(8)
