ぶりのトマトすき焼き

今シーズン最後のバジルの収穫をしました。

バジルは、寒くなるとダメになってしまうんですよ。

そのバジルを大胆にた～～んと使って「トマトすき焼き」にしました。

具材は、ぶりとたまねぎ、トマト、バジル。
ぶりは、あらかじめにんにくオイルで表面だけ焼いておきます。たまねぎとトマト、アンチョビ、すき焼きのたれで「割りした」みたいのを仕込みます。

食卓で､食べる分だけぶりとバジルを入れます。
今日の〆はしっかりとコシのある「讃岐うどん」にしました。




うちの畑の収穫を並べました。おおまさり


スティックセニョール

ほうれん草の間引き菜と柿の白和え





食卓

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