熱々がうれしい「長芋蒸し」♪

北海道のお料理名人「伊藤さん」が､

「北海道野菜box」みたいのを揃えて送ってくださいました。

　　　皮が白い「伯爵かぼちゃ」

　　　赤皮メークイン「レッドムーン」

　　　真狩産「ゆり根」

　　　十勝川西の「長芋」

　　　北見の「たまねぎ」

どのお品も「北海道ならでは」のブランド品です！

うれしい　ありがとうございます♪

今晩は、いただいたゆり根と長芋で「長芋蒸し」作りました。

わたくしの握りこぶしサイズのゆり根は、

1片ずつはがして､汚れをはつって､さっとゆでました。

それを器の底に仕込みました。（うなぎとぎんなんも）

残りのゆり根は冷凍します。

固いメレンゲを作って、すりおろした長いもと混ぜて器の上にふんわりとのせて蒸しました。蒸し上がったら、銀餡をかけてわさびをとめます。
蒸したての熱々を、ふうふうと食べるのが最高です！

冬瓜と牛肉煮　とろみ餡

加賀野菜「金時草」のお寿司

金時草のアントシアニンがとけたお酢で仕込んだ酢飯ごはんがほんのりピンクになります。



食卓





産直で､ストックの花束を買いました。200円の幸せ

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