金沢の郷土料理・・・11月の北國新聞文化センターお料理教室

11月の北國新聞文化センターお料理教室でした。

(今月は、よんどころない事情があって2週間遅れとなりました）

金沢の郷土料理を作りました。

「郷土料理」といっても、

それぞれのご家庭ならではの作り方があるわけで

今日は、ワタクシ流の「郷土料理」をご紹介しました。

お若い方がたもお好きな味を目指しています。

　

　　なす素麺　

　　甘えびのしんじょ椀

　　赤ずいき煮

　　ばい貝の旨煮

　　たらの真子煮

　　金時草ごはん

今日は、なんと関西からお二人ご参加くださいました。

ワタクシのブログによくコメントをくださるばんしいさんとお友達のＫさん！

（ばんしいさんにお目にかかるのは2度目なんです）

金沢へ旅行されるスケジュールに､ワタクシのお料理教室も組み込んでくださいました。

たらの真子が大きくてびっくりなさって写真撮ってらっしゃいました。

おみやげに､大阪十三でしか買えない「みたらしだんご」いただきました。

早速に開けて､みなさんで美味しくちょうだいしました。

ありがとうございますぅ～～～



今日は、盛りだくさんな献立だったのですけど本当にみなさまが手際よくて・・・感激の仕上がりになりました。煮汁を他のお料理にまわしたり、おだしの昆布も上手に使い切ったりフードロスもありませんでした(拍手！）

追記
ばんしいさんのブログ





来月は「おせち」を作る予定です。お時間ございましたら、どうぞおいでくださいませ。

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