紅鮭の「スキレット蒸し焼き」と「バーニャカウダ風」と「春巻き」と「パテ」

立派な「紅鮭の姿造り」もらいましたＪが「快気祝い」だといって送ってくれました。（ちょっとだけ・・・気が早い！）

尻尾に注目してください。「まぁ、尻尾までついている」って思ったら

尻尾の写真が印刷してある保冷剤でしたおもしろい！

本当に美しくて立派な切り身なのでスキレットで、野菜と一緒に蒸し焼きにしました。ホントは、野菜が色とりどりできれいだったんですけどだんさんの帰りが遅くて・・・火が入り過ぎて色合いが悪くなってしまいました。残念
でも、お味はバッチリでしたよ野菜の水分で蒸し焼き状態になった紅鮭のしっとり美味しいこと夢中で食べてしまいました！




2品目は「バーニャカウダ風」紅鮭の2切れは､一口大に切ってバターで焼きました。それと、炙りほたて、カリフラワー、ブロッコリを盛り合わせました。
万能味ソース(味噌：中濃ソース＝1:2）におろしにんにくと白ワイン､オリーブオイルを混ぜて「バーニャカウダ風ソース」にしました。
紅鮭やお野菜を温かいソースにつけて食べました。（ラムカンもお皿も、ホットプレートの低温にのせて温めてあります）なんぼでも食べられそうな勢いでした！



3品目（別日）紅鮭とせん切りじゃがいもの春巻き
北海道産のじゃがいもです。相性いいに決まってますよね。手が止まらぬ美味しさです



４品目「紅鮭のパテ」（別日）ワイン蒸しした紅鮭と生クリーム（8分立て）、マヨネーズ、ほんの少しのゼラチンをフードプロセッサーで混ぜたものです。パンやクラッカーに塗って食べると最高ですさすが紅鮭です。
出来上がりが､ホントにきれいなピンク色




今月のチーズ頒布会できた「ブリアサヴァラン」大好きな味です




リュウジさんが作っていた「野菜スープ」
はじめに、野菜類をじっくり炒めるんですよ。焦げ目がつきそうなくらい・・・じっと我慢です。そのおかげで、野菜の旨味が十二分に引き出されます。










紅鮭のおかげで・・・豪華な食卓です J💞　　いつもありがとう😊

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