人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ブログトップ

登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

プロフィールを見る

新着記事を受け取る

クタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事

2022年 11月 28日

寒くなってくると・・・煮込みたくなります（笑）

白菜と豚肉とかぶのスープ煮

クタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事_d0377645_22082660.jpg

かぶは、最後に加えてほんの少しだけ煮ます。歯触りを残したいです。澄んだスープに仕上げたいと思っています。

ロールキャベツのポトフ風

クタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事_d0377645_22083605.jpg

さっと蒸したキャベツで､薄切り牛肉をそのまま包みました。
右は、レッドムーンという赤皮じゃがいも
その手前は､半割りたまねぎシンプルに､鶏ガラスープで煮ただけです。クタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事_d0377645_21531144.jpg

クタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事_d0377645_21531144.jpg

食卓で､塩胡椒、オリーブオイルをかけてもらおうと思っていたのですが
みんな「このままで何もいらない」と申しておりました。じんわりとやさしい味わいがしみました。

だんだん寒くなってきたのでこういうクタクタに煮たモノが美味しいなぁ～と感じます。

サラダ畑の紅芯大根を1個収穫してみました。金時草、ばい貝、甘えびと盛り合わせました。クタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事_d0377645_22084364.jpg

クタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事_d0377645_22084364.jpg

恒例の甘えびの脚素焼きクタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事_d0377645_21562810.jpg

クタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事_d0377645_21562810.jpg

ぎんなん仕事
いただきもののぎんなん「銀杏坊主」で固い殻を割ってクタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事_d0377645_22091506.jpg

クタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事_d0377645_22091506.jpg

さっとゆでて薄皮をむきました。クタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事_d0377645_22092211.jpg

クタクタに煮てしまった！・・・ぎんなん仕事_d0377645_22092211.jpg

冷凍しましたよ。

にほんブログ村

103

Commented by fysoft

at 2022-11-28 10:03

こんにちは。

サラダは、主菜で通用するような豪華版。
加賀野菜の金時草は、こちらでは見かけません。
甘えびの卵も、良い仕事をしそうです。

銀杏の殻は、一度も割ったことがないです。
それにしても、毎日おいしそうです(^^)

1

Commented by t_hcmoto

at 2022-11-28 21:40

> fysoftさん　ありがとうございます♪
　子供頃は、金時草が苦手でした。
　でも、この頃は美味しい葉物だなぁと感じています(笑）

　ぎんなん割りは・・・できればやりたくない仕事の一つです(T_T)

　あちこちご旅行なさっているfysoftさんが・・・心底うらやましいです！

0

Commented by ばんしい at 2022-11-28 23:23

寒くなってくると、こういうくたくたに煮たものが恋しくなりますよねｗｗ
サラダが豪華～（笑）
色合いもきれいで美味しそうです♡
甘エビの脚はやみつきになりますよねｗｗ

銀杏坊主・・・そんな便利なアイテムがあるんですねｗ
つい皮むきの真空パックを買ってしまいます(*´艸｀*)

3

Commented by t_hcmoto

at 2022-11-29 20:54

> ばんしいさん　ありがとうございます♪
　煮込み料理が恋しい季節となりましたよねぇ～～

　甘えびの脚・・・カリカリ美味しいです！

　ぎんなん仕事は、できればやりたくないです。
　時間も手間もかかりますから・・・
　でも、もらっちゃうんですよ(うれしい悲鳴）

1

by t_hcmoto | 2022-11-28 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(4)