リュウジさんの｢無水油鍋｣まねっこ♪

畑の「オレンジ白菜｣が､巨大に育ってしまいました。

まわりの葉っぱは緑ですが、芯の方はオレンジ色なんですよ。


本年度収穫の「にんにく」
「白菜とにんにくがある」っていうことは、アレ作りましょ！リュウジさんの｢無水油鍋｣
まずは、たっぷりのごま油でにんにくのみじん切りを炒めます。
あとは、白菜と豚肉を重ねて入れるだけ。なんですけど・・・まるっきりまねっこというのもちょっと・・・赤と黄色のパプリカも加えました。
鍋の縁までの白菜とパプリカ。この上にさらに､豚のバラ肉を広げます。
日本酒と白だしをかけまわして、ふたをしてごく弱火にして30分。


ひゃぁ～～～こんなに｢カサ｣が減ってしまいました。しかも、スープたっぷりなんですよ。お水もだしも入れていません。白菜から出てきたスープです！
リュウジさんは｢塩｣｢ぽん酢｣で召し上がってましたけどワタクシは、↑このままでも十分美味しいと思いました



冷蔵庫に残っていた「たこのいずし」

冷たい富有柿も､合間につまむと美味しい




とっても簡単で､すご～～～く美味しい



〆は、中華麺を加えて、青ねぎとひねりごま。これは、ぽん酢をちらっとかけた方が味変で楽しいう～～～む、バズルのも納得

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