ポルペッティーニのパスタ オレッキエッテ

かっこよく

タイトルに｢カタカナ｣を並べました。

と言うことは・・・「リメイク」ってことです

カタカナで、はったりかまそうとするところが………姑息です

前日の「ポルペッティーニ(イタリアン肉だんご)」に

さらにトマトソースを足してパスタにしました。

パスタは、｢耳たぶ｣みたいな「オレッキエッテ」

小さくて平ったいので、ソースがよくからみます。



パンドカンパーニュは焼きました。強力粉と全粒粉を1:1にしてくるみとレーズン2種混ぜました。(いつものように、一次発酵まではホームベーカリーさんにお願いしました)チーズソムリエさんが使ってらしたのをまねて新しくチーズナイフ買いました↑コレ！スグレモノです♫








前日のリメイクごはんでした。





実は、さらに翌日の昼ご飯はチーズをのせてグラタン仕立てになりましたとさ家庭料理って・・・こういうもんですよね(笑）

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