クリスマスイブに「ばらずし」を食べる！

クリスマスイブなんですけどぉ～～～～

だから？

ばらずし

すし飯には、昆布とおかかの炊いたん混ぜました。すし飯のお酢は「ゆず」のしぼり汁使いました。上にのせた具材は小鯛のささ漬け、ゆり根の白煮、かぶの葉っぱ漬け、すじこ、ゆず皮せん切り、錦糸卵

具材のメインは、もちろん「小鯛のささ漬け」「また買ったの？」って言われちゃいそうなほど・・・ふるさと納税で頼んでいます。だって、美味しいんですもん小さな樽の中に、小鯛の身がぎっしりと詰まっています。


取り皿



あとは、純和風の小さいおかずを並べました。蒸し白菜の白和え



干しずいき煮お料理講師仲間のＹ先生が「珍しいでしょ」と言って、持ってきてくださったモノです。一晩水に戻して煮ました。ひなびた美味しさです
キムタクの「武士の一分」をごらんになりましたか？エンディングで、キムタクが「芋がら煮」を食べるシーンがクライマックスでした。「干しずいき」のことでした。


昆布巻き





食卓

聖なる夜に、しみじみと和ごはんを食べました

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