「馬刺し」で「馬食い行く（うまくいく）」

HappyBag(福袋)に「馬刺し」が入っていたんですよ！

「馬食いに行く（うまくいく）」って言われていて

縁起のいい食べ物ですよね。

お正月には、特にいいですよね！

当地では、「馬刺し」ってそんなに馴染みがないので

かえって特別な「ごちそう感」いっぱいです

半解凍状態で､できるだけ薄く切りました。

端っこは細く切ってたたいて「ユッケ」にしましたよ。(焼き肉のたれで味付け)

畑の紫たまねぎ最後の1個を薄切りにして添えました。

緑は､プランターのルッコラです。

このちょっと「ごまっぽい味」が､実によくあいました。(追加したくらいです)

九州の甘いお醤油があればよかったのですけど・・・ない

それで、当地のお醤油使いました。

順列・組み合わせの世界です。

　　醤油ｘおろし生姜

　　醤油ｘおろしにんにく

　　醤油ｘゆず

　　醤油ｘマヨネーズ

　　ごま油ｘ塩

う～～～む

どれもどれも美味しい組み合わせでした

赤身のお肉を食べていると､モリモリ元気がわいてくるような気になりました！

いろんなことが・・・きっと「うまくいきますよね」

dancyu2月号の表紙

なんて美味しそうな「揚げ出し豆腐」
おし！まねっこ！片栗粉2度漬けした豆腐とゆり根を揚げました。揚げたてに大根おろしをのせてちょっと濃いおだしをかけました。美味しい

あとは「かぶらずし」

雑穀米のおむすび


お友達から「高級メロン」をちょうだいしました。お嬢が、はりきってメロンボールの器に仕立ててくれました



縁起のいいごはんに大満足です！

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