鍋どこ♪ その10「かぼちゃほうとう」

鍋どこ♪

鍋は続くよ！どこまでも♪

その10は「かぼちゃほうとう鍋」

「ほうとう鍋」は、山梨県の郷土料理ですよね。

武田信玄も「陣中食」にしていたとか・・・

一度､本場のほうとうを食べみたいです！

実は、「ほうとう」と言いながらも

群馬の「ひも川うどん」使いました。

前回は、パスタのように一気にお湯に入れてしまい

くっついちゃって大変な目に合いました。

今回は、1本ずつ入れたのでお湯の中でゆらゆら！

水で洗ってざるに並べました。「ほうとう」よりは薄いかなぁ？



濃いおだしにかぼちゃとねぎの白いところ、豚肉。味付けは白だしにしました。仕上げに、ねぎの青いところを加えました。
かぼちゃがとけだしたおつゆが甘いちょっと煮込んだひも川うどんもツルツルっと！
あったまるぅ～～～



他は、鈴廣のかまぼことぶりのお造り
畑のほうれん草でごま和え。

長野のくにさんからちょうだいした「ソラリス」大好きなリースリングです。この日の献立にはまっことマリアージュでございました


お友達からは「シャインマスカット」いただきました。「この時期に」ですのに皮が薄くてすごく甘い　(高級品なんでしょうね(@@;)感謝でございます！








で、うわさでは「小豆ほうとう」っていうモノがあるらしいです。それで、温めたひも川うどんにおぜんざいかけてみました。

う～～～む
ワタクシは、やっぱりお餅の方が好きかなぁ？

食べきれなかったので

ほうとう鍋は・・・翌日も続くのでした(笑）

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