福島県産「あんぽ柿」でピッツァ♪

「福島クッキングアンバサダー第3期」を承っております♪

1月は

福島県産「あんぽ柿」（蜂屋柿）と

福島県産「とちおとめ」です♪

愛情たっぷり♪　ほっこりレシピ

あんぽ柿

いわゆる「干し柿」とは、まったく別物のジューシーさなんですよ。
去年も、モニターさせていただいたのですが感動の美味しさでした



今年は、伊達市の小学生考案レシピが入っておりました。伊達の小学生！　やるなぁ～～♪美味しそう

モニターのお題は、この小学生のレシピのアレンジです。
では、↑2つめの「あんぽ柿のクワトロフロマジュ」をアレンジしてみます。
大人ですので（笑）ゴルゴンゾーラと組み合わせてみました。左側は、薄くアンチョビペーストを塗ってクリームチーズを塗りました。




あんぽ柿とゴルゴンゾーラの方はカシューナッツをのせてはちみつをかけました。

あんぽ柿、アンチョビペースト、クリームチーズ版には黒胡椒をたっぷりひきかけてオリーブオイルをたらり！う～～～むどちらも美味しいあんぽ柿の自然な濃厚甘さが、お口の中に広がります。

あんぽ柿とゴルゴンゾーラのピッツァ
＜材料＞薄生地ピッツァ（市販品）1枚　　　　ゴルゴンゾーラチーズ80gぐらい　　　　あんぽ柿1個（開いて種を取り細切り）　　　　ナッツ、はちみつ＜作り方＞ピッツァ生地に、ゴルゴンゾーラチーズとあんぽ柿をのせる。　　　　　220度に予熱しておいたオーブンで8～10分焼く。　　　　　ナッツをのせてはちみつをたらりとかける。



もう一つ↑小学生さんが、あんぽ柿とクリームチーズを生ハムで挟んでいます。
では、あんぽ柿を横半分に開いてクリームチーズを塗って、ディルも散らして、サンドイッチ状態にしてみました。ラップに包んで、3時間ぐらい冷凍します。（冷凍すると、スパッと切れます）細く切って・・・これは、ワインのおつまみに最高です！




あんぽ柿たくさんちょうだいしたので、別のお料理にも挑戦したいと思っています。






アンケートのお知らせです。
福島県産農畜産物への関心についてのアンケートです。
アンケート期間：1月10日（火）正午〜2月6日（月）◎当選人数　20名◎プレゼント内容　あんぽ柿 （2,000円相当）

アンケートフォームはこちら　☆

去年も同じアンケートをお知らせしました。なんと！あんぽ柿が当たった方がありましたもしも、お時間がございましたらご回答くださいませ。

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