鍋どこ♪ その14「タイ風グリーンカレー鍋」

鍋どこ♪

鍋は続くよ！どこまでも♪

その14は「タイ風グリーンカレー鍋」

はじめにお断りしておきますが

ワタクシは、タイへ行ったことがありまっしぇん

とってもとっても行ってみたい国です。

ですので、タイ料理屋さんで食べたものを再現しております。

30年ぐらい前に

シカゴでタイ料理屋さんへ初めて行きました。

その時食べたのが、「牛肉のグリーンカレー」でした。

赤、黒、緑のお米も、もちろん初めて食べました。

(タイのお料理って、なんて美味しいのだろう！）って感動しました。

ワタクシのタイ料理の出発点です。

グリーンカレーの材料です。

「グリーンカレー」ってぐらいですから忘れてはならない青唐！畑の収穫を冷凍保存しています。

今日のお供は、蒸したもち米とベトナムの米麺(フォー)カレーと一緒に少しずつ食べます。



ベトナムつながりでライスペーパーで包んだ春巻きを揚げました。(チャーゾー)
スイートチリソースとパクチー添えます。

金沢春菊のナンプラー炒め辛いカレーの合間に食べると、なかなかいい感じでしたよ。お嬢は、「こういう組み合わせするのはｍｏｍちゃんだけだよね」と言うておりましたけど・・・



シンハービール




ひとり分



食卓だんさんは例によって、頭にタオルを剣道巻きしておりました。汗だらだら(@@;)

食後に、横浜中華街の月餅とチャイを飲むお嬢

無国籍な食卓・・・インターナショナルとも言う

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