鍋どこ♪　その17「ラムしゃぶ」 : 登志子のキッチン

鍋どこ♪

鍋は続くよ！どこまでも♪

その17は「ラムしゃぶ」

しばらく前に雑誌で見て

(いつかまねっこするぞ！)って思ってたんですよ。

薄切りラム肉は、くるりと丸まっています。(冷凍)

おしどり鍋使いました。

左側が「昆布だし」、右側が「薬膳だし」（鶏ガラスープ、なつめ、生姜）

凍ったままのお肉を沈めます。

すぐに、熱が入ってほどけます。鍋どこ♪　その17「ラムしゃぶ」_d0377645_13092158.jpg

パクチー巻いて、たれにつけて食べます。鍋どこ♪　その17「ラムしゃぶ」_d0377645_13093241.jpg

用意したお野菜は

子大豆もやし、パクチー、赤ラディッシュの芽。

おだしに沈めたり、生のままお肉に巻いたりお好きなように召し上がれ！

たれも、ご自由にどうぞ！鍋どこ♪　その17「ラムしゃぶ」_d0377645_13094068.jpg

いろんな組み合わせで、ラム肉とお野菜を楽しんだあとは

太麺ラーメン

とうじかごに入れて温めます。

鍋のおだしを、たれの器に入れて飲むのも美味しかったです

薬膳効果もあったのか

身体がぽかぽかしてきました

寒い夜にはうれしいお鍋でした

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Commented by hitoshi-kobayashi

at 2023-01-27 09:41

ラムしゃぶ、美味しいですよね。
そういえば、最近、ジンギスカンを食べてません。
急に食べたくなりました。

Commented by N-style2nd

at 2023-01-27 09:58

ｵｫ！٩( *˙0˙*)۶ﾗﾑしゃぶですか！
すご～～い！
私ね、どうもﾗﾑが苦手でして…夫も全く同じなのです。
でも、こんな風にご提供されたら…♡
(ღˇᴗˇ)｡o♡ｳｯﾄﾘ…
登志子さん♡のお宅で、ｳﾁ弟子として働きますから…。
残りのｽｰﾌﾟでﾗｰﾒﾝいただきたいです♡
( *´艸｀)

Commented by rumicommon

at 2023-01-27 10:03

うふふ、私も登志子さん♡のお宅で、ｳﾁ弟子としてご奉公しますので、ぜひ一度ご相伴に預からせてくださいませ〜。
師匠のアイディアは凄すぎます。

Commented at 2023-01-27 16:56

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by parkavenue55

at 2023-01-27 21:28

うわーー　美味しそう！！
北京を旅した時に、いろんな中華を食しました

ラムのお鍋をたべたとき、冷凍くるくるででてきたこと、としこセンセーの食卓のお写真で
思い出しました！
2種類のお出汁でしゃぶしゃぶしたのも
まさに！！

今宵も妄想拝読　（╹◡╹）
ご馳走さまでーす！

Commented by t_hcmoto

at 2023-01-27 22:10

> hitoshiさんありがとうございます♪
　わたし、「ラムしゃぶ」の本物を食べたことないのですよ。
　だから、何が正解なのかわからないんです。
　北海道では「生ラム」が手に入るらしいですね。
　いいなぁ～～～♪

Commented by t_hcmoto

at 2023-01-27 22:13

> Naoさん　ありがとうございます♪
　「ラム」って独特のクセがあるので好き嫌いありますよね。
　いいんですよ。
　好きな人だけが勝手に食べればいいのです(笑）

　しかし・・・〆のラーメンは、なかなかイケました♪

　あのう～～～
　わたしがNao先生の「内弟子」になりたいんですけどぉ～～～

Commented by t_hcmoto

at 2023-01-27 22:15

> るみさん　ありがとうございます♪
　るみさんが、うちに来てくださるとしたら　
　わたし・・・何を着たらいいのでしょうか？
　るみさんにお目にかかるときのお洋服・・・ない(T_T)

Commented by t_hcmoto

at 2023-01-27 22:18

>16:56の鍵コメさん　ありがとうございます♪
　おやさしい(T_T)
　涙！涙！の感謝です。
　ありがとうございます。

Commented by t_hcmoto

at 2023-01-27 22:20

> Serendipiggy55さん　ありがとうございます♪
　うわぁ～～♪
　北京でラムしゃぶを召し上がったんですか！
　すご～～～い！
　うらやましいです。

　わたしは、本物を食べたことがないのです(T_T)
　妄想で作っています。

Commented by rumicommon

at 2023-01-28 06:28

師匠、やだ〜やめてください。
着るものは、ジーンズとセーターとかいつもので大丈夫です。
もしお邪魔するとしたらわたしもそうさせていただきます。（図々しい）
いつもメモしながら拝見しています。
お鍋のレパートリーがすごすぎて。。。

Commented by t_hcmoto

at 2023-01-28 08:56

>るみさん　ありがとうございます♪
　きっとその「ジーンズとセーター」もグレード違います！
　まず、着る本人に問題があります(T_T)

　憧れのＮＹマダム♪


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