鍋どこ♪ その18「節分のいわしつみれ鍋」

鍋どこ♪

鍋は続くよ！どこまでも♪

その18は「節分のいわしつみれ鍋」

「節分」ということで「いわし三昧」いたしました！



いわしのつみれ鍋
頭と中骨をとったいわしをフードプロセッサーにかけました。白味噌と田舎味噌と白玉粉も混ぜました。

お嬢が、丸くこしらえてくれました。

お豆腐、九条ねぎといわしのつみれ



〆は「玄米餅」





「お造り」といきたいところだったんですけど海が荒れているらしく・・・鮮度の関係でお造りは無理でした

で、「蒲焼き」お嬢が手開きしてくれたので「登志子屋のタレ」で仕上げました


中骨も素揚げして・・・美味しい

丸干しいわし焼き鬼は、↑これを焼く臭いが嫌いらしいです。




金沢春菊のごま和え

うるいの辛子酢味噌がけ





縁起物の「いわしづくし」で、邪気を払いたいと思いました。

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