人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

近江町の恵みで「お魚」ごはん♪

だんさんが「お造り食べたいなぁ~~」とかのたまうので
近江町市場へ行ってきました。

いっとき、市場はさみしかったんですけど
今は、観光客さん達でいっぱいです151.png

ワタクシは目的のお店があるので
ささっと行きたいのですが  
観光客さん達は、あっちへふらふらこっちへふらふら・・・
(ワタクシも観光だったらきっとそうなるよね)って思いましたけど140.png



いつもの魚屋さんの店先でじっと物色していたら
お兄ちゃんが「お姉さん!のどぐろ安いよ!」って言うんですよ。
(市場では、すべての女性客は「お姉さん」と呼ばれます)

実は、ちょっと目をつけていたのですけど迷っていて・・・

お兄ちゃんがそう言うのならば・・・買っちゃいました151.png
近江町の恵みで「お魚」ごはん♪_d0377645_23153205.jpg
あぁ~~~やっぱり「のどぐろ」は王様です!
白身なのに脂ノリノリ111.png

シンプルに「塩焼き」
お塩は土佐の「あまみ」・・・大好きです。
ところが、今は生産量が追いつかないらしく・・・品切れです145.png




近江町の恵みで「お魚」ごはん♪_d0377645_23153651.jpg
甘えび、ガスエビ、赤いか 

スーパーでも買えるんですけど
市場の物は「サイズ」が全然違います。
ぶっとくて甘いんです!




脚のから揚げ
近江町の恵みで「お魚」ごはん♪_d0377645_23154145.jpg
カリカリと極上です!





金沢春菊のごま和え
近江町の恵みで「お魚」ごはん♪_d0377645_23155175.jpg
旬なので、何度も食べています。




冬瓜と豚肉煮 
近江町の恵みで「お魚」ごはん♪_d0377645_23154728.jpg
畑の冬瓜も・・・さすがに最後です。





大根の柚子漬け
近江町の恵みで「お魚」ごはん♪_d0377645_23155697.jpg





近江町市場の「お魚」の恵み
「和のごはん」となりました!
近江町の恵みで「お魚」ごはん♪_d0377645_23160057.jpg






Commented by mami-2021 at 2023-02-09 09:40
登志子さん、おはようございます。

いつもながら豪華な食卓ですね。
のどぐろの塩焼きは、金沢でいただいた時のおいしさを思い出しました。♪
大根の柚子漬けは浅漬けのようなものですか?

Commented at 2023-02-09 13:24
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by t_hcmoto at 2023-02-09 23:55
> mami-2021さん ありがとうございます♪
 金沢日記・・・拝見しておりますよ。
 お目にかかりたかったです。

 大根の柚子漬けは、
 いただき物の大根を、柚子の甘酢漬けにしたモノです。
 大根と同量の重石をかけているので日保ちします。
Commented by t_hcmoto at 2023-02-09 23:56
> 13:24の鍵コメさん ありがとうございます♪
 ガスエビは、足が速いらしいです。
 それで、近場しか出回らないのだろうと思います。
 見た目はちょっとアレですけど・・・甘くて美味しいですよ♪
Commented by ばんしい at 2023-02-11 00:59
去年、初めて近江町市場へ出向いたときは、あっちへふらふらこっちへふらふらしました(笑)
魅力的なものがたくさんあって、誘惑が・・・(^^;
関西でも女の人はみーんな「姉ちゃん!」ですね(*´艸`*)

以前のコメントで、酢飯をだいたい柑橘の酢を・・・と書きましたが、橙ではなく「だいたい(たいがい)」です(笑)
橙は・・・贅沢ですもん(*´艸`*)
Commented by t_hcmoto at 2023-02-12 08:47
> ばんしいさん ありがとうございます😊
 えへへ
 わたしも観光客だったらそうなると思います。 
 ただ、目当てのお店へまっしぐらに行きたい時は・・・
 ちょっとお邪魔でございます(ごめんなさい)
 
 あら!
 読み間違えておりました。すみません。
by t_hcmoto | 2023-02-09 09:00 | ごはん「和」 | Comments(6)