鍋どこ♪ その23「山形内陸風芋煮」

暮れに、たんといただいた「小芋(里芋)」の最後を使いました。

鍋どこ♪
鍋は続くよ！どこまでも♪

その23は、「山形の芋煮」作りましょう！

「内陸風！牛肉醤油仕立て」

山形県では・・・二手に分かれるそうですね。

庄内風(豚肉味噌仕立て)と内陸風(牛肉醤油仕立て)

こういうのって「文化」ですから、どっちがいいとか言えませんよね。

わたくしは、どちらかというと「牛肉仕立て」の方が好きです♫

内陸風に仕立てました。

具材は、小芋(里芋)、ねぎ、こんにゃく、ささがきごぼう、なめこ


お買い物へ行ったら「でけぇなめこ」というのを見つけました。椎茸サイズです

いいおだしが出ましたよ。






〆には、うどんとお餅

「七味唐辛子をふる」のが正当らしいのですが「一味」しかなかった



小芋(里芋)がねっとりほっこりで美味しかったです



山形のみなさまみたいに「河川敷で芋煮会」したら、きっとこの何倍も美味しいでしょうね

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