鍋どこ♪ その24は「ポトフ」フランスのおでん！

鍋どこ♪

鍋は続くよ！どこまでも♪

その24は「ポトフ」

「フランスのおでん」ですよね

お野菜何でもOKだと思うのですが

やはり「たまねぎ」は絶対に欠かせません。

フランスのママンをまねて「クローブ」を刺しています。

今日の具材

たまねぎ、にんじん3色、じゃがいも、キャベツ

セロリ、かぶ、さつまいも、豚肉と牛肉(低温調理)

紫のにんじんだけは､別に煮ました。

芯は黄色だったんですけど

アントシアニンが回って・・・全部紫になってしまいました

ポトフ鍋に入れたかぶの

葉っぱと皮のペペロンチーノ

きんかんたまたまをローストして

青カビのチーズ(フルムダンベール）で和えました。

(見た目が悪いのですけど、甘くてしょっぱくて美味しかったです)

全粒粉のちぎりパン(アプリコット、いちじく、レーズン)

一人分

お野菜ばっかり食べて、おなかがふくれました！

みなさまのブログで

梅や河津桜🌸、クリスマスローズなど見せていただいておりますのに

当地では、また・・・雪が積もりました

窓の外は、真っ白です

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