「きんき」で「アクアパッツァ」♪

「きんき」で「アクアパッツァ」しました。

「きんき」の両面を、半割にんにくとオリーブオイルで焼いてからあさりとミニトマト、オリーブを加えて白ワインで「蒸し煮」しました。最後に、緑の「行者にんにく」散らしました。

偶然にも､素敵マダムsapphireさまも作ってらっしゃいました。

さらに、偶然にも

ルクの同じ赤いお鍋(ビュッフェキャセロール)を使ってらっしゃいました

こんな風に偶然が重なると

なんか・・・すご～～くうれしい

とっても大きなハタハタを見つけたので

「うるい」と「ディル」をはさんでベーコンで巻いて

魚焼きグリルで焼きました。

ベーコンの塩味だけだったんですが・・・美味しい

アスパラガスとスナップえんどうとスモークタンのサラダ

クリームチーズ添え

先日、ポール・ボキューズで食べたものをまねっこしてみました。

本物は、「炙りばい貝」と「フロマージュブラン」を使ってありました。
それなり・・・のまねっこでした。
もっと工夫が必要です



パンドカンパーニュ

食卓

今日使った「春の食材」

春の食材

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