ミズダコのお造りと小さい木の芽

ミズダコは､少し冷凍してから切ると

上手に薄く切れます

庭の小さい木の芽を摘んできました。「ごめんね　ごめんね」って謝りながら・・・摘みました。
一緒に盛り合わせたのは､青森の「すじこの南蛮味噌漬け」
「ピリリと辛いすじこ」ってはじめてです。ごはんにのせても、もちろん美味しい

能登の天然ぶりを「照り焼き」にしました。

「としこやのタレ」があれば、必ず味が決まります

畑の辛味大根と自家製紅生姜添え。



去年いただいた北海道の「ラワンぶき」醤油煮にして冷凍してありました。解凍して、きざみ油揚げと炊き直しました。
能登の中島菜を塩漬け青唐キャベツ和のサラダのつもりで大盛りで・・・出しました！




今日のお供は、先週発売になったばかりの石川の「初しぼり」萬歳楽　純米大吟醸





食卓




「飲み比べ」とか言っちゃってもう1本開けてしまいました。1本300mlだから・・・いいよね

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