たけのこと春の山菜づくし

産直で､「地物のたけのこ」と「春の山菜をいろいろ」を買ってきて

ごはんしました。

地物のたけのこは、せいろで40分蒸しました。わたくしは、「穂先」を食べたいので「小さいたけのこ」を好んで買います。

せんな（わさび）､たらの芽、こしあぶら、こごみ、ゆきのした




まずは「山菜天ぷら」小さい人達も来ていたので「さつまいも（シルクスイート）」も揚げました。天ぷら衣が余ったので、冷凍してあった「銀杏」も揚げました。


先日、能登で買ってきたお塩で食べましたよ。


3種盛り味噌漬けの油揚げを焼いたのたけのこの姫皮とかたくりせんな(わさび葉）のおひたし


たけのこの根元をみじんぎりにして「だし巻き」しました。


たけのこごはん(油揚げをお米粒大に切って混ぜています)今日は大人数なので「4合」も炊きました。（おひつは「3合用」なのに無理矢理入れました）



お吸い物(たけのこの姫皮と豆腐）




賑やかな春の食卓となりました。

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