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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

「たけのこづくし♪」・・・タイ風バージョン

たけのこ・・・まだまだいっぱいあるんですよ151.png

今日は、タイ風バージョンでいきます!

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タイ風グリーンカレー
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たけのこの歯ごたえが・・・なんとも旨い111.png そして辛い111.png



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たけのこのソムタム
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本来は、「青いパパイヤ」で作るところでしょうけど
たけのこときゅうりで仕立ててみました。
なんか・・・それなりでしたよ。
青いパパイヤの食感でした。


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トートマンプラー(タイ風さつま揚げ)
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「はんぺん」に、レッドカレーペーストを混ぜて揚げました。
冷凍のむき枝豆も。



たまねぎとカシューナッツの「たれ」につけて食べました。
本当は、紫たまねぎ、ピーナッツ、きゅうり。
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ヤムウンセン(春雨サラダ)
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ちょっと酸っぱくて甘くて辛い!





タイのもち米「カオニャオ」蒸しました。
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気分を上げて「ガティップ」に入れました。



お嬢は「凍頂ウーロン茶」飲んでました。
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冷凍のマンゴーも並べました。
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とぉっても甘い113.png
辛い料理の「箸休め」になりました!








たけのこさんも、エスニック110.png
気分だけは・・・「タイ」110.png
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明日は、
たけのこづくし
正統「和食」で攻めたいと思っています(笑)





Commented by fysoft at 2023-04-20 21:22
こんにちは。

マンゴーとカオニャオがあれば、立派なデザート
カオニャオ・マムアンですね。
タイで辛いタイ料理が食べたくなりました。
Commented by t_hcmoto at 2023-04-20 23:45
> fysoftさん ありがとうございます♪
 わたし・・・タイへ行ったことないのですよ。
 実際にお出かけなさったことがおありで・・・うらやましいです。
by t_hcmoto | 2023-04-20 09:01 | ごはん「エスニック」 | Comments(2)