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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

しみじみ滋味和ごはん・・・しみじみぃ~~~

しみじみ滋味和ごはん
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ひとり分です。
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鮎の塩焼き
ぜんまい煮
かぼちゃと舞茸煮
和のポテトサラダ
釜揚げ桜えびの炊きこみごはん



ポテトサラダは、「マヨネーズなし」で仕上げました。
代わりに使ったのは「たまねぎ塩糀」
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「和」っぽい感じで、コレも美味しかったです。





かぼちゃと舞茸煮
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単に、キッチンにあったので組み合わせてみました126.png
舞茸の「だし」がきいています。




「釜揚げの桜えび」を見つけました。
日本海側の当地では、とっても珍しいんですよ。
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炊きこみごはんにしてみました。
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美味しい111.png

おかわりして
さらに、もっと食べたかったけど・・・我慢しました148.png






鈴廣のかまぼこに、「青紫蘇」と「うに」をはさみました。
切れ目を深く入れ過ぎて・・・「うに」が見えない145.png
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鮎好きのお嬢には、「鮎2匹」
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食卓
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滋味「山菜ごはん」♪_d0377645_12594624.png
滋味ごはん推奨部







Commented by azukitomami at 2023-05-12 16:56
登志子様

震災の後での日常は取り戻せたご様子。良かったです。

鮎!美味しそう~♪
川魚を料理なさるのも素晴らしい~。流石です。私なら焦がしてます(爆)。
我が家には二匹のニャンズがおりまして、焼き魚とかお刺身は食べた気がいたしません(苦笑)。下拵えの段階で彼等のお手手が伸びて来て、危険なんですよ、包丁持ってますから。今はほぼ諦めて、外食でお魚食べてます(笑)。

今日の箸置きはお豆さん。5月ですものね、可愛い♪
黒い器に乗せた苺、素敵な取り合わせ~!
どこぞの料亭のように思えます。この食卓は美と食のの総合芸術ですよ。すってっき~!!
Commented by t_hcmoto at 2023-05-13 08:42
> 満月部長 ありがとうございます💖
 猫🐈さん達が「お魚好き」っていうのは本当なんですね😱
 だったら、お魚料理はできませんねぇ😭

 お箸置き選びやお膳立ては
 お嬢がやってくれるんですよ。 
 季節感を出して欲しいと思っています。
by t_hcmoto | 2023-05-12 09:00 | ごはん「和」 | Comments(2)