蒸し春野菜の「バーニャカウダ」と牛肉のローズマリー刺し

春野菜をあれこれ蒸して

バーニャカウダソースで食べました。

ちびっこ「たけのこ」蒸しました。

穂先を食べたいので､ちびっこサイズを好んで買っています。廃棄率高いです


ズッキーニ、スナップえんどう、たけのこ、二十日大根バーニャカウダソースも一緒に蒸して仕上げました。

この後、ソースはバーニャカウダポットへ移してキャンドルで温めながら食べました。

ソースを入れておいた場所にはわらび…‥置きました。



ひとり分

バーニャカウダソースにディップして食べました。

牛肉をローズマリーの枝に刺しました。牛肉は、「舞茸ペースト」でマリネしておきました。(舞茸パワーで､お肉がやわらかくなります)魚焼きグリルで8分焼いて・・・









畑のたまねぎだんさんが、少しだけ初収穫してきました。



今日は、「柑橘と紫たまねぎのイタリアンサラダ｣を作ろうと思ってたんですよ。何が｢イタリアン｣かと申しますとドレッシングに、きざんだ鷹の爪を混ぜるんです。甘くて、しょっぱくて、辛いサラダなんですよ。


畑の紫たまねぎを使いました。




NAOMI先生からの今月のパンも最高です冷凍便で届きます。今日は、　｢カリカリベーコンのチーズガレット」 「フロマージュ・ポワブルのリュスティック｣ 「ライ麦パン」どれもどれも絶品で手が止まりません。




食卓

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