「淡竹」で､今シーズン最後の「たけのこごはん」♪ : 登志子のキッチン

産直で「淡竹」見つけました！

今シーズン最後の「たけのこごはん」にしました。

姫皮は､梅和えにしました。「淡竹」で､今シーズン最後の「たけのこごはん」♪_d0377645_22085812.jpg

ぶりの幽庵焼き

ガリは、去年仕込んだモノです。残り少なくなってきたので今年も仕込みます！

だし巻き庭の青紫蘇で巻いて「うに」をのせました。「淡竹」で､今シーズン最後の「たけのこごはん」♪_d0377645_22091266.jpg

加賀れんこんの味噌きんぴら「淡竹」で､今シーズン最後の「たけのこごはん」♪_d0377645_22091791.jpg

チリもきかせました。

一人分「淡竹」で､今シーズン最後の「たけのこごはん」♪_d0377645_22092887.jpg

塩糀漬け

食卓

Commented by N-style2nd

at 2023-05-31 12:19

お呼ばれされなくても…こっそりとひっそりと、窓ガラス越しからでも…お側近くで拝見させて頂きたいです。
滋味深きのお料理の数々…❤️
いつもながら羨ましいです。
‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥

Commented at 2023-05-31 16:26

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by ばんしい at 2023-05-31 18:43

日曜日、滋賀県の道の駅で淡竹売ってたんですよ！！
買おうかどうか迷って。。。
あ～やっぱり買えば良かった（＾＾；；；；；
量が多かったから躊躇しました。。。
半分なら買ってた～

Commented by t_hcmoto

at 2023-05-31 22:54

> Naoさん　ありがとうございます♪
　わたし
　Nao家の座敷童になりたいと・・・心底思っています。
　いっつも、すご～～～く美味しそうですもん！

Commented by t_hcmoto

at 2023-05-31 22:57

> 16:26の鍵コメさん　ありがとうございます♪
　わたしは、
　関西暮らしが長かったので、味付けは関西風なんですよ。
　ですから
　だし巻きは、まったく甘味を入れません。
　「卵:だし」＝[2:1]に、「白だし」だけ加えて巻いています。

Commented by t_hcmoto

at 2023-05-31 22:59

> ばんしいさん　ありがとうございます♪
　「淡竹」って、「たけのこ」よりもやわらかい気がします。
　この季節だけのモノですよね。

登志子のキッチン