「いちじく三昧」させていただきました♫

いちじくをたくさんちょうだいしたので

「いちじく三昧」させていただきました。

生ハム＆いちじく

しょっぱい生ハムと甘いいちじくのマリアージュです

いちじくのキャラメリゼ(ブリーチーズのせ)

いちじくにグラニュー糖をふってバーナーで炙りました。

少し焦げ目がつくほどまで炙っています。甘さが､さらに増すように思います。


いちじくのスープレセピ・・・行きます！作り方は・・・2行です(笑）

いちじくのスープ
＜材料＞　4人分　Ａ　いちじく4個(皮をむいて約400g）　レモン汁小さじ1　Ｂ　水切りヨーグルト(ギリシャヨーグルト)50g　生クリーム50ml
＜作り方＞　１　ブレンダーにＡを入れて攪拌する。　２　さらにＢを加えて攪拌する。　　＊お好みで､オリーブオイルをまわしかける。


畑で､コリンキー(生食かぼちゃ）を収穫してきました。


紫たまねぎ、バジル、ツナと、サラダに仕立てました。ツナ以外は、うちの産物です(と、自慢する！）

今日のメインは、「豚ヒレのオリーブ煮」

玉村豊男さんのご本で覚えた料理です。

大好きな「カラマタオリーブ」を使っています。

取り皿

NAOMI先生の絶品バゲットを

ガーリックブレッドにしました。

いちじくのいただき物があったおかげで「いちじく三昧」できました。sapphireさん！　ありがとうございます♫

いちじく三昧の食卓

とっても幸せ

デザートも、もちろん「いちじく」いただきました。

シナモンをきかせて、赤ワインで煮ました。

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