鯖の竜田揚げと裏返しの稲荷ずし

先週某日のごはんです。

鯖の竜田揚げ左手前は､畑の「インカのめざめ」ちびっこ揚げです。右手前は、同じく畑の新にんにくを揚げました。「青森六片」という､大きなにんにくを植えたはずが・・・あらら





いつもお世話になっている川嶋先生から立派な「赤いか」をちょうだいしました。ご主人様が釣ってこられたそうです。急いでさばいてしまったので・・・大きな「赤いか」の写真がない
お造りにしました。右は、塩〆しておいたサーモンのお造り




赤いかのゲソは､さっとゆでてわかめと盛り合わせました。


ひじきごはんとふきごはんを詰めた稲荷ずし裏返し巻き


お嬢が､幕の内型ですし飯を抜いてから・・・油揚げに詰めてくれました。





たくあんの田舎煮ちょっと酸っぱくなってきた「たくあん」を塩出しして煮干しだしで煮ました。ひなびた味ですけど、しみじみしみます。




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少しずつタッパーに詰めて・・・某所へ差し入れしました。

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