7月の北國新聞文化センターお料理教室は「簡単イタリアン」♫

7月の北國新聞文化センターお料理教室は「簡単イタリアン」♫

スーパーで普通に手に入る食材で

「ぱぱっと簡単におしゃれに仕立てましょ！」

という趣旨です。

塩鯖の紫たまねぎヴィネガーバター蒸し

緑のサラダ　キウイドレッシング

冷凍フルーツトマトのツナソースがけ

鰺のサラダ(ギリシャヨーグルト、冷凍きざみトマト、バジル）

暑くなってきたので

あんまりキッチンに立ちたくないですよね。

それに

口当たりのよいモノを食卓並べたいですよね。

ヴィネガーを効かせること冷たい食感生かすこと・・・考えました。

旬のトマトを冷凍して、それでお料理しました。トマトを冷凍して解凍すると細胞が壊れるので､甘味や旨味がよけいに感じられると思います。調理時間も短くなります。


めっちゃ簡単な作業でちょっとおしゃれな食卓ができました









フライングソーサーがどんどん開花してきました。毎朝、見に行くのが楽しみです。
今日は、これだけ咲いていました。

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