タコ飯（ひじきと枝豆入り）

突然食べたくなった「タコ飯」

お米にタコの味がしみて・・・美味しいんですよね

蒸らすときに、ひじきと枝豆を混ぜ込みました。
だんさんが「半夏生っていつだったっけ？」とか申しておりました。今年は､7月2日でしたよね。



で、またしても「無国籍ごはん」になってしまいました



サーモンのハーブパン粉焼き生パン粉にイタリアンパセリのみじん切りとオリーブオイルを混ぜてさらにバターものせて焼きました。しっとりサーモンとカリカリパン粉が絶妙




ジャーマンポテト畑で収穫したデストロイヤー（身が黄色のじゃがいも）をゆうべ皮ごと蒸して、ひと晩寝かせました。蒸したてよりも、水分が飛んでしっとりと甘味が強くなるんですよ。あとは、厚めの輪切りにして弱火でじっくり焼くだけです。途中でベーコンも加えます。仕上げに､どっさりバジル。


ししとうとえびの包み揚げお嬢が作ってくれました。春巻きの皮じゃなくて「ワンタンの皮」で巻いてあります。
dancyu夏号を見て作ってました。
クミンとナンプラーがきいていて､新しい味でした


フルーツにんじんの酢じゃこびたしとっても濃い「かつおだし」でさっと煮ました。


コリンキーの甘酢漬けコリンキーを天日干しして甘酢に漬けて､1週間重石をかけました。しゃっきりとした歯ごたえがたまりませぬ。




無国籍ごはん家庭料理って､こんなもんよね（と、ひらきなおる）

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