自家製「ひりょうず」（がんも）
2023年 07月 30日
「ひりょうず」（がんも）作りました。
当地には、「堅豆腐」というのがあるのですよ。
沖縄の「島豆腐」、五箇山の「堅豆腐」と同じです。
普通のお豆腐よりもにがりを強くして重石をかけて作られるんだそうです。
つまり「水切り」する必要がないのですよ。
このお豆腐をフードプロセッサーにかけて使いました。
「つくね芋」がいい仕事してくれてます。
滋味ごはん推奨部
食パンアート作家のNTさんが、わたくしの画像を元に作ってくださいました。
鮎の塩焼き
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at 2023-07-31 00:01
今日の器は、涼し気なブルーメインですね。
ブルーはお料理の色を選びませんし、上品に見えると思います。いえいえ、勿論器には無関係に上品なメニューでございますとも。
カボチャ、実は大好物で、あれやこれやとお試ししてましてね、北海道のカボチャ本舗だったかしら、珍しくて美味しいカボチャのオンパレードです。良かったらご覧くださいませ。
http://www.kabochaya.com/item.html
商品は、まだ準備中が多いみたいですね。
お勧めは（私の好みですが）ロロンと紅爵。ロロンはちょっと甘みが強いせいか、傷み安いのがネックですけども。
今年は「つきみ」を狙っております。もはやカボチャ愛好家と呼ばれても良いくらいです（笑）
とりあえずお知らせまで。ご存じでしたらごめんなさいです。
ブルーはお料理の色を選びませんし、上品に見えると思います。いえいえ、勿論器には無関係に上品なメニューでございますとも。
カボチャ、実は大好物で、あれやこれやとお試ししてましてね、北海道のカボチャ本舗だったかしら、珍しくて美味しいカボチャのオンパレードです。良かったらご覧くださいませ。
http://www.kabochaya.com/item.html
商品は、まだ準備中が多いみたいですね。
お勧めは（私の好みですが）ロロンと紅爵。ロロンはちょっと甘みが強いせいか、傷み安いのがネックですけども。
今年は「つきみ」を狙っております。もはやカボチャ愛好家と呼ばれても良いくらいです（笑）
とりあえずお知らせまで。ご存じでしたらごめんなさいです。
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蛸唐草、お好きですか？
はい、そこです。
はい、そこです。
> 満月部長 ありがとうございます♫
特に意識したわけではないのですが
ブルーの食卓になりました！
暑いので、涼しげな色を選んでしまうんでしょうかね？
かぼちゃ屋本舗さん・・・見てきました。
当地には「打木かぼちゃ」という加賀野菜があるのですが
「紅爵」というのに似ています。
うちの畑でも「坊ちゃんかぼちゃ」できました！
女の人が好きなものベスト3は
「芋、たこ、南京」ですものね♫
特に意識したわけではないのですが
ブルーの食卓になりました！
暑いので、涼しげな色を選んでしまうんでしょうかね？
かぼちゃ屋本舗さん・・・見てきました。
当地には「打木かぼちゃ」という加賀野菜があるのですが
「紅爵」というのに似ています。
うちの畑でも「坊ちゃんかぼちゃ」できました！
女の人が好きなものベスト3は
「芋、たこ、南京」ですものね♫
by t_hcmoto
| 2023-07-30 09:02
| ごはん「和」
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Comments(4)
