四季料理「はる馬」さんでごはん食べました♫

お嬢が

お友達のいずみちゃんに誘われて「はる馬」さんでごはん食べてきたそうです。

「とっても美味しかったから」と

だんさんとわたくしが行けるように予約を取ってくれました。

先付けおおぉ～～～「梶の葉」でふたをしてありました。
お献立は、月替わりなんだそうです。文月（7月）ですから、七夕にちなんで「梶の葉」なんでしょうね。貴族のみなさまは、梶の葉の裏にお願い事を書いて､水に浮かべたそうです。


梶の葉をはずすと､美しい枝豆豆腐がありました。

こちらのお店は､「地元の食材」をおもに使われているそうです。

お造り

きゃぁ~~素敵！
屋形船を模したお皿ですね。ごぼう醤油と煎り酒


船の屋根をはずすと能登半島七尾で獲れたかんぱち、あら、赤いか（にんじんの蝶々と赤い万願寺）奥は「うざく」（加賀太きゅうり、海ぶどう）


焼き物太刀魚のまわりに薄いなす（ヘタ紫なす）が巻いてありました。新加賀れんこん、打木かぼちゃ、千石豆など加賀野菜いっぱい！


揚げ物は､天然の小鮎と沢ガニごぼうは「杭」に見立てありました。左端は、さざえの形の器にトマトのコンポート。



酢の物能登の岩牡蠣、岩ダコ手前は、やはり加賀野菜の「金時草」のゼリー鱧も七尾産だそうです。お酢のジュレも美味しい



ごはん（古代米）は、一客ごとに土鍋で炊いてくださいます。ご亭主みずからよそってくださいました。


土鍋に残ったごはんは、おみやげにしてくださいました。




〆のフルーツまで､手がかかっていて美しい

「月替わりと言うから、葉月（8月）はどんなお献立かなぁ？」と言うていたらだんさんが、来月の予約もしてくれました！　楽しみぃ～～～

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