8月の「はる馬」さんでごはん食べました♫

先月伺った「はる馬」さん・・・美味しかったぁ~~

お献立が「月替わり」だそうなので

そりゃやっぱ・・・8月も行かねばなりますまい！

前回は撮れなかったお店前の「馬」

さて、今日はどんなお献立かなぁ~~？

美しい先付け

鮎の南蛮漬け・・・美味しいついさっき揚げて､さっと南蛮酢にくぐらせたんだろうと思います。あったかい！

枝豆とにんじんのかき揚げも・・・職人技


続いて「あいなめのお吸い物」器は、素晴らしい輪島塗の蒔絵でした。あいなめの身肉に薄く「くず粉」はたいてあってお花みたいに開いてました。


地物魚のお造り炙り柳さわら、あら、赤いか


とくれば、やはりコレを頼まなくちゃ！


熱々に焼いた石が出てきました。鮑を焼いて食べました！　肝のお味噌と能登のお塩つけます。贅沢ぅ～～～


蒸し物は「黒ムツ」でした。脂ののった白身。

2段構造になっていて、底は夏野菜！



焼き物は「葛の葉焼き」開いた中のお写真忘れました


お酢の物も夏らしい鱧と岩たこに琥珀酢のジュレがかかってました。


今日の〆は「もずくごはん」初めて食べましたよ。和服がしっとりとお似合いの女将さんがお給仕してくださいました。それだけで､もう数倍美味しい食べきれなかった分はおみやげになります。

おこうこもお汁も完璧です。




デザートに「かぼちゃモンブラン」う～～～ん♫8月のお料理も最高でした

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