タイ風「グリーンカレー」のパンチ！

暑いときには

暑い国のパンチの効いたお料理で・・・暑気払い！

タイ風に仕立ててみました。

なんてたって一番は「グリーンカレー」グリーンカレーペーストを炒めて
ココナッツミルク、レモン、ナンプラーで味を決めて牛肉、なす、赤パプリカ、ふくろたけ、たけのこを加えて煮込みます。

辛いです


ソムタム本当は、青いパパイヤで作るのでしょうけど梨ときゅうりにしました。青唐辛子､ナンプラー、ライムジュース辛いです


トートマンクンえびのすり身にパン粉をまぶして揚げたものです。レッドカレーペースト効いています。辛いです

辛いときは・・・キンキンに冷えたコレ！

タイのもち米「カオニャオ」を蒸して「ガティップ」に入れました。

うちの家族が大好きなメニューなんですよ

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