イワナの塩焼きと鶏の唐揚げ

先日、南砺で「イワナの塩焼き」をたくさん買ってきました。

小さい人達にも食べさせてあげたいと思ったからです。

小さい人達は、

この夏、こども園の夏の行事で「イワナつかみどり」を体験したそうです。

その場で焼いてもらって食べたら「美味しかった♫」そうです。

それならば・・・

普段は、焼き魚の骨をはずしてもらってから食べているのにこのイワナは両手で持ってかじりついておりました。



久しぶりに「鶏の唐揚げ」もしました。マルコメさんからいただいた「にんにくしょうが塩糀」を使いました。
鶏のもも肉を､ミートテンダライザーでグサグサしてから一口大に切って10%の「にんにくしょうが塩糀」をまぶして、ひと晩冷蔵庫におきました。

キッチンペーパーで軽く水気を拭き取り､片栗粉をまぶして揚げました。右側は、畑で収穫したじゃがいも2種ピンクの「ノーザンルビー」と黄色の「インカのめざめ」
この「から揚げ」とにかくお肉がやわらかいのです。しかも、ジューシー♫小さい人達の手が､どんどん伸びておりました。



お煮しめ

ぬか漬け

富山の新米「てんたかく」

小学生のお姉ちゃんが､みんなの分をよそってくれました。

食卓

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