秋鮭で「チャンチャン焼き」しました♫

秋鮭が旬でございますね！

美しい大きなフィレが売り場に並んでいます。

今日は、小さい人達一家がやってくる日なので

「チャンチャン焼き」いたしましょう！

ホットプレートで

まずは

鮭の身側を焼きます。

野菜は、大きなボウルにいっぱい用意します。キャベツ、もやし、にんじん、かぼちゃ、細ねぎ


バター味噌だれ合わせ味噌は味噌:酒:みりん:はちみつ:マヨネーズ＝3:1:1:0,5:0,5


鮭の身側が白っぽく焼けたら裏返して、野菜を全部のせます。無理矢理ふたをします。野菜に火が入ってくると「かさ」が減るから大丈夫！


小学3年生がお手伝いしてくれました。味噌だれをまわしかけて



バターものせてくれます。


〆は「ラーメン」にしようと思っていたんですけどはじめっから食べたいそうで・・・・







なすとれんこんの味噌炒めポテトサラダ
枝豆とぶどう



追いバターはお約束です。バターはのせればのせるほど美味しい


でっかい鮭も大量のお野菜も･･･・全部食べ尽くしてしまいました。

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