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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

秋鮭で「チャンチャン焼き」しました♫

秋鮭が旬でございますね!
美しい大きなフィレが売り場に並んでいます。

今日は、小さい人達一家がやってくる日なので
「チャンチャン焼き」いたしましょう!

ホットプレートで
まずは
鮭の身側を焼きます。
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野菜は、大きなボウルにいっぱい用意します。
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キャベツ、もやし、にんじん、かぼちゃ、細ねぎ



バター味噌だれ
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合わせ味噌は
味噌:酒:みりん:はちみつ:マヨネーズ=3:1:1:0,5:0,5



鮭の身側が白っぽく焼けたら裏返して、野菜を全部のせます。
秋鮭で「チャンチャン焼き」しました♫_d0377645_09293283.jpg
無理矢理ふたをします。
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野菜に火が入ってくると「かさ」が減るから大丈夫!



小学3年生がお手伝いしてくれました。
味噌だれをまわしかけて
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バターものせてくれます。
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〆は「ラーメン」にしようと思っていたんですけど
はじめっから食べたいそうで・・・・
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なすとれんこんの味噌炒め
ポテトサラダ
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枝豆とぶどう
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追いバターはお約束です。
バターはのせればのせるほど美味しい111.png
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でっかい鮭も大量のお野菜も・・・・全部食べ尽くしてしまいました。151.png








Commented by blue-salvia3 at 2023-10-14 19:59
登志子さん、こんばんは〜♪

小学3年生のお嬢ちゃまの味噌だれを
掛かる手つきがとても上手でございます。

こうして大家族でお食事をすると
ご飯がとても美味しくなりますね。
モリモリ食べて、成長に繋がりますね。
Commented by t_hcmoto at 2023-10-14 20:12
> サルビアさん ありがとうございます♫
 あらまぁ・・・褒められちゃった(笑)

 たくさん食べて、元気に大きくなってほしいです。
 でもね、かなり好き嫌いがあるんですよ。困ったことです。
Commented by ばんしい at 2023-10-15 03:50
秋を通り越して冬だわ~(笑)
ちゃんちゃん焼食べたくなりました(*´艸`*)

そうそう!柿を天ぷらにして食べてみました(^^)/
とっても美味しゅうございました~♪
Commented by t_hcmoto at 2023-10-15 09:09
> ばんしいさん ありがとうございます♫
 あんなに暑い!暑い!と言っていたのがウソみたいですよね。
 もう少しゆっくりと秋を楽しみたいです。

 ごちそう3連発拝見いたしました。すごいわ!
Commented at 2023-10-15 10:05
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by t_hcmoto at 2023-10-15 23:50
>10:05の鍵コメさん ありがとうございます♫
 うわぁ~~~
 作ってみてくださってうれしいです! 感激です♫
by t_hcmoto | 2023-10-14 09:43 | ごはん「和」 | Comments(6)