浜松餃子と麻婆豆腐(大豆のお肉)

昨日めちゃリキいれて大ごっつぉ仕立てたつもりだったのに

ケチがつきました

それで、

今晩は「手抜きごはんで報復しよう」と思ったのですが

やはり

わたくし自身が美味しいモノを食べたいので・・・考えをあらためました。

冷凍庫に買い置きしてあった「浜松餃子」焼きました。

お嬢が「銀もやし」にしてくれたので・・・シャキシャキもやし


皮がもっちり、野菜たくさんの具が好きです！



こちらは「秋の新商品」としてマルコメ様からサンプルでいただいたものの中のひとつです。大豆のお肉の「麻婆豆腐」
ベースは、菰田シェフのソースでばっちり決まってます。大豆のお肉と同量の「豚ひき肉」も混ぜてさらに、長ネギみじん切り、豆鼓、豆板醤、豆鼓醤、花椒も足しました。ごはんにのせて「ねこまんま」にして食べましたお行儀悪いけど・・・この食べ方が最高なのよ


ラーパーツァイ白菜を適当に切って塩をふってしばらくおいたら水気をぎゅっと絞って、煙が出るほど熱したごま油をじゅぅ～～～っとかけます。白菜が、美味しくなってきましたね。



うちの畑の青梗菜炒めえび粉ふりました。




いろいろあったけど美味しい中華ごはんとなりました

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