初の「香箱がに」を食べる♪

当地では、11月7日に「蟹漁」が解禁になりました！

「ズワイガニ」は雄で

大きくて見栄えも良くて食べごたえあります。

でも、雌の「香箱がに」食べたい！

小さいから食べられる部分も少ないし、身をはずすのも面倒なんですよ

それでも、味が濃い！　卵(内子と外子）が美味しい

食べたい！

でも・・・高い！

ちょっとだけ値段が落ち着いてきた頃だろうと思って・・・買いに行きました！

↑before

↓after　甲羅盛りわたくしのちまちまとした努力を認めて欲しい！

蒸し直しました！あぁ～～～なんて美味しい「海の宝石箱」




身をはずし切れなかった蟹の殻と昆布を煮出して「かにだし」をとりました。その「かにだし」で「茶碗蒸し」具なし！蟹だしのみの卵がなんとも最高！蟹だしの餡をかけて、外子をのせました。


ごはんも「蟹だし」で炊きました。うわぁ～～～♪　お米が美味しい


蟹と同じお魚売り場で見つけた地物の「ミズダコ」ちょっと冷凍して薄切りにしました。昨日の新潟の「かきのもと」ものせました。




同じく昨日の「小かぶ漬け」にさわし柿をあわせて・・・

揚げなす、ししとう、椎茸のたまねぎドレッシング和え


大根漬けのおかかがけ



ひとり分



食卓
だんさんが「旨かったぁ～～！」と言うておりました！メデタシ！　メデタシ！

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